{"id":57414,"date":"2025-10-15T08:25:02","date_gmt":"2025-10-15T12:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ottawafoodbank.ca\/?p=57414"},"modified":"2025-10-15T08:25:49","modified_gmt":"2025-10-15T12:25:49","slug":"journee-mondiale-de-lalimentation-2025-notre-processus-decisionnel-en-matiere-dalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ottawafoodbank.ca\/fr\/journee-mondiale-de-lalimentation-2025-notre-processus-decisionnel-en-matiere-dalimentation\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation 2025 : notre processus d\u00e9cisionnel en mati\u00e8re d\u2019alimentation"},"content":{"rendered":"\t\t
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Reconnue internationalement, la Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation<\/strong> est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 16 octobre. Elle vise \u00e0 souligner l\u2019importance de l\u2019alimentation dans le d\u00e9veloppement de communaut\u00e9s plus en sant\u00e9. Gr\u00e2ce aux dons, \u00e0 l\u2019achat de denr\u00e9es alimentaires et \u00e0 l\u2019agriculture, notre organisation, la Banque d\u2019alimentation d\u2019Ottawa, fournit de l\u2019aide alimentaire d\u2019urgence \u00e0 un r\u00e9seau de pr\u00e8s de 100 programmes \u00e0 travers la ville. Alors que 1 m\u00e9nage sur 4 \u00e0 Ottawa est confront\u00e9 \u00e0 l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les d\u00e9cisions que nous prenons en mati\u00e8re d\u2019alimentation sont importantes, car elles ont un impact direct sur la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre de nos voisins et voisines. C\u2019est pourquoi la distribution d\u2019aliments sains et nutritifs est une priorit\u00e9 absolue pour nous.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Alors, comment les d\u00e9cisions concernant la distribution sont-elles prises? Derri\u00e8re celles-ci se cache un processus r\u00e9fl\u00e9chi, guid\u00e9 par l\u2019expertise en mati\u00e8re de nutrition et la contribution de la communaut\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Kelly\u00a0Barry<\/strong> est notre di\u00e9t\u00e9tiste<\/strong> et experte accr\u00e9dit\u00e9e en nutrition. Elle nous aide \u00e0 prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es concernant les 8,3\u00a0millions de livres de nourriture que nous distribuons chaque ann\u00e9e. Kelly met \u00e0 profit son expertise, se r\u00e9f\u00e8re aux Lignes directrices canadiennes en mati\u00e8re d\u2019alimentation<\/a> pour une alimentation saine* et communique avec les organismes de premi\u00e8re ligne afin de comprendre les besoins alimentaires de nos voisins et voisines. Sur cette base, nous pouvons d\u00e9terminer les articles dont nous avons le plus besoin pour les dons, les articles \u00e0 acheter et les aliments propres \u00e0 certaines cultures.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Dans le cadre des collectes alimentaires, vous avez peut-\u00eatre remarqu\u00e9 que nous demandons principalement des denr\u00e9es non p\u00e9rissables, comme des p\u00e2tes, des fruits et l\u00e9gumes en conserve et des conserves de poisson. Ces aliments de base fournissent divers nutriments et favorisent une alimentation saine, en particulier lorsqu\u2019ils sont \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 grains entiers<\/strong> et qu\u2019ils contiennent peu de sucre, de sodium<\/strong> et de graisses satur\u00e9es<\/strong>. Ils compl\u00e8tent les aliments frais g\u00e9n\u00e9ralement fournis dans les paniers des banques alimentaires et peuvent \u00eatre cuisin\u00e9s de multiples fa\u00e7ons.<\/p>

Parmi les denr\u00e9es non p\u00e9rissables dont nous avons le plus besoin, on trouve\u00a0:<\/p>
C\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/td>L\u00e9gumes et fruits<\/strong><\/td>

Prot\u00e9ines<\/strong><\/p><\/td><\/tr>

– C\u00e9r\u00e9ales \u00e0 faible teneur en sucre et riches en fibres<\/p>

– Riz \u00e0 grains entiers ou autres c\u00e9r\u00e9ales \u00e0 grains entiers<\/p>

– P\u00e2tes \u00e0 grains entiers<\/p><\/td>

– L\u00e9gumes en conserve \u00e0 faible teneur en sodium<\/p>

– Fruits en conserve sans sucre ajout\u00e9<\/p><\/td>

– Conserves de poisson \u00e0 faible teneur en sodium (saumon, thon)<\/p>

– L\u00e9gumineuses en conserve (pois chiches, haricots, lentilles)<\/p>

– L\u00e9gumineuses s\u00e8ches (pois chiches, haricots, lentilles)<\/p>

– Beurre d\u2019arachides<\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Gr\u00e2ce aux dons en argent, nous achetons 43\u00a0% des aliments que nous distribuons, notamment du lait, des \u0153ufs, du pain, des fruits et l\u00e9gumes frais, de la viande et de la volaille. Notre capacit\u00e9 d\u2019achat en gros nous permet d\u2019obtenir ces aliments \u00e0 des prix r\u00e9duits par rapport \u00e0 ceux pay\u00e9s par les particuliers. Ces aliments frais fournissent des nutriments essentiels, notamment des prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9, des fibres, des vitamines et des min\u00e9raux<\/strong>, et refl\u00e8tent les recommandations alimentaires saines \u00e9tablies par Sant\u00e9 Canada. L\u2019acc\u00e8s \u00e0 des aliments riches en nutriments favorise le bien-\u00eatre physique et mental des personnes de tous \u00e2ges. Ces aliments sont essentiels \u00e0 un d\u00e9veloppement sain et \u00e0 la pr\u00e9vention des maladies. En mettant l\u2019accent sur les aliments nutritifs et peu transform\u00e9s, nous nous effor\u00e7ons de contribuer \u00e0 une meilleure sant\u00e9 \u00e0 Ottawa.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Ottawa est une ville diversifi\u00e9e o\u00f9 les pr\u00e9f\u00e9rences et les besoins alimentaires varient d\u2019une culture \u00e0 l\u2019autre. Nous nous effor\u00e7ons de soutenir cette diversit\u00e9 en achetant des aliments de base, de la viande halal et, dans la mesure du possible, des produits adapt\u00e9s \u00e0 certaines restrictions alimentaires, comme le lait sans produits laitiers.<\/p>

En plus de ce travail, nous soutenons les banques alimentaires communautaires et d\u2019urgence individuelles gr\u00e2ce \u00e0 une subvention annuelle offerte dans le cadre de l\u2019initiative March\u00e9 international. Cette subvention permet aux organismes d\u2019acheter les aliments culturellement appropri\u00e9s ou les produits alimentaires sp\u00e9ciaux dont leur communaut\u00e9 a le plus besoin.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vous trouverez une ventilation compl\u00e8te de notre distribution alimentaire dans notre rapport annuel L\u2019Ann\u00e9e en revue<\/a>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En \u00e9quilibrant les dons de denr\u00e9es non p\u00e9rissables, les achats de produits frais et les articles propres \u00e0 certaines cultures, nous sommes en mesure de mieux soutenir les personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. La Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation nous rappelle que la nourriture est plus qu\u2019un simple moyen de subsistance; elle est la base m\u00eame de la sant\u00e9, de la dignit\u00e9 et de la communaut\u00e9. \u00c0 la Banque d\u2019alimentation d\u2019Ottawa, nous nous engageons \u00e0 prendre des d\u00e9cisions alimentaires qui refl\u00e8tent cette conviction.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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*En tant qu\u2019organisation engag\u00e9e en faveur de la v\u00e9rit\u00e9 et de la r\u00e9conciliation, nous reconnaissons l\u2019histoire coloniale du Guide alimentaire canadien. Bien qu\u2019il continue d\u2019influencer les pratiques et habitudes alimentaires contemporaines, il porte en lui un h\u00e9ritage n\u00e9faste. Nous nous engageons \u00e0 apprendre des d\u00e9tenteurs de savoirs et des organisations communautaires autochtones, et \u00e0 soutenir la souverainet\u00e9 alimentaire autochtone dans le cadre de nos efforts pour remettre en question les id\u00e9es et les pratiques coloniales.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reconnue internationalement, la Journ\u00e9e mondiale de l\u2019alimentation est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 16 octobre. Elle vise \u00e0 souligner l\u2019importance de l\u2019alimentation dans le d\u00e9veloppement de communaut\u00e9s plus en sant\u00e9. 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